材质

(4~6人)

【答】

制作方法

1. 牛蒡根去皮，切成斜长片，浸泡在醋水中。
2. 将少量水倒入锅中，煮沸。加入牛蒡并煮半分钟。
3. 将煮好的牛蒡取出，放入碗中，加入调味料A调味。
4. 南瓜切成5毫米宽的薄片，胡萝卜和带皮山药切成5毫米宽的圆片，芦笋切成斜长片。
5. 将步骤3中冷却的原料放入装有马铃薯淀粉的塑料袋中，并轻轻撒上。
6. 煎锅中倒入适量油，以160℃煎南瓜、胡萝卜、山药，以180℃煎步骤5的芦笋和牛蒡。