材料

4 人

制作方法

1. 将毛豆加盐煮沸，然后从豆荚中取出。
2. 将土豆、洋葱和西红柿切成1厘米的丁。将秋葵切成圆形。
3. 将水、清汤、琼脂、土豆和洋葱放入锅中，用中低火煮沸。
   *请注意，除非彻底煮沸，否则琼脂不会正确溶解。
4. 沸腾后，加入盐煮的毛豆和秋葵，再加热1到2分钟，用盐和胡椒调味。
   *随着天气变冷，它会变得更咸，所以要少放盐。
5. 将锅浸泡在冰水中以使琼脂凝固。
   *这里不使用成分中列出的冰。
6. 当琼脂几乎凝固时，将冰碎成1厘米的碎片，混入汤中。
7. 放入碗中，在上面放上西红柿。
8. 完成！
   *如果您愿意，还可以添加罗勒或柠檬。