豆腐和豆芽chanpuru
完美的配菜配米饭
豆腐可以用厨房用纸包裹起来，放入微波炉中沥干水分（600W，约2分钟）。
烤豆腐时，不要搅动太多，让它变成棕色。
材料
4 人
| 木门豆腐 | 1把刀 |
| 豆芽 | 1 袋 |
| 胡萝卜 | 5厘米 |
| 韭菜 | 1/2 包 |
| 鲣鱼片 | 1包（3克） |
| 酱油 | 1 茶匙 |
| 芝麻油 | 1 茶匙 |
| 盐、胡椒 | 一点点 |
| 色拉油 | 2 汤匙 |
制作方法
- 将木门豆腐切成两半，用两张纸巾包起来，然后放在漏勺上沥干。
- 豆芽洗净沥干，胡萝卜切成5毫米宽的条，韭菜切成5厘米长的段。
- 将步骤一的豆腐用手撕开，放入煎锅中，加入一汤匙色拉油煎至金黄色，加盐和胡椒调味，然后盛入盘中。
- 在煎锅中加热1汤匙色拉油，依次炒胡萝卜和豆芽，然后加入第3步的韭菜和豆腐，一起炒。撒上鲣鱼片、酱油和芝麻油。最后，用盐和胡椒调味。