苦瓜 champuru
当你想到夏季蔬菜时，苦瓜就是它！
苦瓜如果切得很薄，味道会不那么苦。如果将炒菜用的鲣鱼片磨得很细的话，就不用担心口感了。
让我们输入您可能想到的尽可能多的内容，“是不是太多了？”
材质
（2人份）
| 苦瓜 | 100g（约1/2瓶） |
| 猪肉午餐肉 （或猪肉） |
100克 |
| 硬豆腐（岛豆腐，如果有的话） | 1/3 块 |
| 蛋 | 2 件 |
| 鲣鱼片（鲣鱼片粉，如果有的话） | 少数 |
| 色拉油 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1/2 茶匙 |
| 盐和胡椒 | 一点点 |
制作方法
- 在豆腐上放一个重物，沥干水分，然后切成一口大小的块。
- 将苦瓜纵向切成两半，用勺子除去瓤和籽，切成3-5毫米的片。
- 午餐肉切成1厘米的条，鸡蛋打散，打散。
- 将煎锅中的油加热，加入午餐肉、苦瓜和豆腐（如果使用猪肉，请先彻底炒香）。
- 4加入盐、胡椒粉、酱油、鲣鱼片，用大火炒，然后撒上打散的鸡蛋。
- 轻轻地混合煎锅中的内容物，当鸡蛋半熟时关火。
- 放在盘子上，撒上鲣鱼片（未列出）。