“西兰花配溏心蛋”一定会大受欢迎
仅仅蛋黄酱总是很无聊！在家就能享受餐厅的味道。
材质
（2人份）
| 西兰花 | 1小株（约250克） |
| 橄榄油 | 1 汤匙 |
| 大蒜 | 1 件 |
| 鹰爪 | 1 件 |
| 凤尾鱼片 | 1 件（可选） |
| 盐 | 1茶匙多一点 |
| 周三 | 180cc（距锅底约1厘米） |
| 蛋 | 1 件 |
| 奶酪粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
制作方法
- 将西兰花切成小块并浸泡在水中。将鸡蛋从冰箱中取出，让其恢复到室温。
- 锅中烧开水，加入鸡蛋。煮沸后煮5分30秒，然后用冷水冷却。
- 将橄榄油和碎大蒜放入厚底锅中，用小火加热。慢慢加热，直到香气散发出来，然后加入凤尾鱼（如果有的话），将香气转移到油中，小心不要烧焦。
- 将盐均匀地涂抹在西兰花上，将其加入上述步骤 3 中的锅中，加水，盖上盖子，然后将火调至最高。沸腾后，用小火煮约1分30秒至2分钟。 （达到您想要的硬度）
- 将蒸好的西兰花放在盘子上，上面放一个半熟的鸡蛋，然后用刀切成两半。撒上磨碎的奶酪和黑胡椒。
＜有用积分＞
使用小锅时，调整火焰，使其不突出。烧水时盖上锅盖也是环保的。