蔬菜汁果冻
天热却没有胃口怎么办？
您也可以撒上盐和胡椒作为冷沙拉享用。
材料
| 2种蔬菜汁 | 每个 205cc |
| 明胶 | 5g×2 |
| 热水（约80度） | 各 2 汤匙 |
| 樱桃番茄 | 少量 |
| 秋葵 | 少量 |
制作方法
- 切割前将秋葵轻轻焯一下。将樱桃番茄切成 1/4 块。
- 将明胶溶解在2汤匙热水中，加入蔬菜汁并搅拌均匀。
*用另一种蔬菜汁重复步骤 2。 - 冷却后，将其放入冰箱中冷却并硬化。
- 3。凝固后，切成小块，放入碗中，配上蔬菜，就完成了。
明胶是通过加热从动物皮和骨头中提取的纤维蛋白胶原蛋白的产品。明胶和琼脂的区别在于，琼脂在室温下不会融化，但明胶会融化。因此，用明胶制成的果冻入口即化，而用琼脂制成的果冻质地稍硬一些。