材料

2-3 份

制作方法

将米磨碎并浸泡在足够的水中。
(夏季：30分钟，冬季：约1小时)

1. 去除苦瓜籽。
2. 将苦瓜切成2毫米厚的片，撒上盐和糖。
3. 将米、200毫升水和日式高汤放入锅中，然后用电饭锅煮饭。
   如果没有电饭锅，可以中火加热至沸腾，沸腾后小火加热20分钟。
4. 锅中烧水，加入苦瓜，煮1分钟。
   之后，将其放入水中并用厨房纸除去水分。
5. 米饭煮熟后，蒸10分钟，然后拌入白芝麻和苦瓜。
6. 放入碗中，如果需要，可在上面放上鲣鱼片。