豆浆担担面
醇厚的豆浆味道
因为它会被煮，所以最好将面条煮至有点硬。
材料
4 人
| 猪肉末 | 100克 |
| 酒精（肉类） | 1 茶匙 |
| 长洋葱 | 1/3 本书 |
| 胡萝卜 | 1/4 件 |
| 水煮笋 | 40克 |
| 菠菜 | 1/3 捆绑 |
| 大蒜 | 1/2 件 |
| 姜 | 1/4 件 |
| 干香菇 | 2 件 |
| 色拉油 | 1/2 汤匙 |
| 豆浆 | 160cc |
| 鸡汤底 | 1 茶匙 |
| 马铃薯淀粉 | 1 茶匙 |
| 周三 | 杯赛 3 |
| 辣椒油 | 视情况而定 |
| 中国面条 | 2-3球（适量） |
[调味料]
| 糖 | 1 茶匙 |
| 酱油 | 1 汤匙 |
| 红味噌 | 2又1/2汤匙 |
| 盐 | 1/2 茶匙 |
| 芝麻酱 | 1 茶匙 |
制作方法
<准备>
- 大葱切小段，胡萝卜和水煮笋切条
- 将菠菜煮熟，切成3厘米的块
- 切碎大蒜和生姜
- 将干香菇重新水化，然后切成条。
- 在深锅中加热植物油，炒大蒜和姜。
- 加入猪肉碎和清酒，炒匀。
- 加入胡萝卜、复水香菇和煮竹笋，继续翻炒。
- 加水并煮沸。
- 去除浮渣的同时，加入鸡汤，煮至嫩。
- 添加豆浆和调味料。
- 添加菠菜和葱。
- 用马铃薯淀粉勾芡，加入煮好的面条，煮一会儿。
- 根据口味加入辣椒油，盛入碗中。