配料丰富的酸辣汤（苏拉坦）
酸辣汤
醋加热后会变酸。请根据自己的喜好调整酸度。
材质
4 人
| 豆芽 | 1袋（250克） |
| 猪肉 | 50克 |
| 香菇 | 2～3件 |
| 丝豆腐 | 1/2块（100克） |
| 姜 | 1/2 件 |
| 蛋 | 1 件 |
| 万能葱 | 适量 |
| 周三 | 5 杯 |
| 鸡汤底 | 2 汤匙 |
| 芝麻油 | 1 茶匙 |
| 醋 | 2 汤匙 |
| 辣椒油 | 适量 |
＜混合调味料＞
| 酱油 | 2又1/2汤匙 |
| 酒精 | 2汤匙 |
| 味醂 | 1 茶匙 |
| 马铃薯淀粉 | 2 汤匙 |
| 胡椒 | 一点点 |
制作方法
- 将豆芽浸泡在水中，然后沥干。将猪肉切成细条，豆腐切成约7毫米长的条，香菇切成薄片。混合调味料。
- 将水和鸡汤放入锅中加热。煮沸后，加入猪肉和香菇。当猪肉变色时，加入豆腐、豆芽和姜末，煮约1分钟。
- 加入调味料并煮沸。锅烧开后，倒入打散的鸡蛋，薄薄地一层，撒上香油提味。关掉火，加入醋，将所有东西混合在一起。
- 放入碗中，撒上切碎的葱，如果需要的话，淋上辣椒油。