材料

4 人

制作方法

1. 将芋头彻底洗净，按照《简易剥皮方法》中的说明剥皮，然后切成两半。
2. 萝卜去皮，切成约7毫米厚的片。
3. 将胡萝卜彻底洗净，切成4毫米厚的片，不要去皮。将姬菇的根切掉，用手将其松开。
4. 用刷子彻底清洗牛蒡，切成厚块，然后浸泡在水中。
5. 大葱切成8毫米左右的小块，猪肉切成易入口的块。
6. 将炸豆腐焯水，纵向切成两半，然后切成1厘米宽的块。
7. 锅中加热色拉油，炒猪肉。变色后，将除葱以外的所有材料炒香，加入800cc水，煮沸。
8. 沸腾时，将火调至小火以除去浮渣，然后盖上锅盖，小火煮15分钟。如果液体少则加水。
9. 加入葱，煮沸，然后溶解味噌，最后加入牛奶。
10. 放入碗中，如果需要，可撒上黑胡椒。