一锅!中文菜单♪(粉丝汤、烧麦、西兰花配中国蛋黄酱)

您可以在一个锅中同时准备 3 道菜。您所要做的就是使用自动煮饭功能煮饭。这次是中式菜单。
- 这是一种用汤汁蒸食物的同步烹饪方法。
- 我在汤中使用干的原料,而不将它们加回去。在加热过程中它会变软。
- “万能蒸锅”是一款由不锈钢制成的可折叠蒸锅。如果直接把烧卖放在上面蒸的话会粘的,所以这次我在上面放了豆芽。白菜、大白菜、小松菜等蔬菜也可以。如果没有蔬菜,请在上面铺上烘焙纸。
配料(3-4 人份)
| [粉丝汤] | |
| 周三 | 600毫升 |
| 粉丝(长的话用剪刀剪断) | 30克 |
| 干香菇(干时用手压碎) | 2 件 |
| 胡萝卜(切片) |
1/3 本书 |
| 鸡汤底 |
2 茶匙 |
| 盐、胡椒粉 |
各一点 |
| 鸡蛋(打散) |
1 件 |
| 葱(切成小块) |
视情况而定 |
| 【烧麦】 | |
| B 肉末 | 150克 |
| B 洋葱(切碎) | 1/4 件 |
| B 姜(管) | 4㎝ |
| B 马铃薯淀粉 | 1 汤匙 |
| B 盐、胡椒 | 各一点 |
| 乙酱油 | 1 茶匙 |
| B 芝麻油 | 1 茶匙 |
| 烧麦皮肤 | 1 袋 |
| 豆芽 | 1 袋 |
| [西兰花配中国蛋黄酱] | |
| 西兰花(分为小花) | 1 分享 |
| 蛋黄酱 | 4汤匙 |
| C芝麻粉 | 2 汤匙 |
| C蚝油 | 2 茶匙 |
制作方法
- 将【粉丝汤】水、粉丝、干香菇、胡萝卜放入直径28厘米的炒锅中。
- 制作[烧麦]。先将烧卖皮切成两半,然后将短边切成2毫米宽的条,摊开。将B放入塑料袋中,搅拌均匀直至变粘。 B混合后,放入塑料袋的一角,剪掉尖端,挤在皮肤上约3厘米。撒上皮,捏成圆形。
- 将万能蒸锅或盖板(如果没有,可以用盘子。放3张卷起来的铝箔,以免沉入水中,加热完成后取出)放入第1步的锅中,将豆芽摊开。将烧卖放在上面,将西兰花放在间隙中。盖上盖子并点燃火。煮沸后,用中火加热8至10分钟。
- 灭火后,加入西兰花和C混合物。取出烧麦和豆芽,放在盘子上。从锅中取出通用蒸锅。
- 将A倒入锅中(如果液体量少则加水)并调节口味。沸腾后,加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,然后关火。添加葱。
