一锅!中文菜单♪(粉丝汤、烧麦、西兰花配中国蛋黄酱)

一锅!中文菜单♪(粉丝汤、烧麦、西兰花配中国蛋黄酱)

您可以在一个锅中同时准备 3 道菜。您所要做的就是使用自动煮饭功能煮饭。这次是中式菜单。

  • 这是一种用汤汁蒸食物的同步烹饪方法。
  • 我在汤中使用干的原料,而不将它们加回去。在加热过程中它会变软。
  • “万能蒸锅”是一款由不锈钢制成的可折叠蒸锅。如果直接把烧卖放在上面蒸的话会粘的,所以这次我在上面放了豆芽。白菜、大白菜、小松菜等蔬菜也可以。如果没有蔬菜,请在上面铺上烘焙纸。

配料(3-4 人份)

[粉丝汤]
周三 600毫升
粉丝(长的话用剪刀剪断) 30克
干香菇(干时用手压碎) 2 件
胡萝卜(切片)

1/3 本书

鸡汤底

2 茶匙

盐、胡椒粉

各一点

鸡蛋(打散)

1 件

葱(切成小块)

视情况而定

【烧麦】

B 肉末 150克
B 洋葱(切碎) 1/4 件
B 姜(管) 4㎝
B 马铃薯淀粉 1 汤匙
B 盐、胡椒 各一点
乙酱油 1 茶匙
B 芝麻油 1 茶匙
烧麦皮肤 1 袋
豆芽 1 袋
[西兰花配中国蛋黄酱]
西兰花(分为小花) 1 分享
蛋黄酱 4汤匙
C芝麻粉 2 汤匙
C蚝油 2 茶匙

制作方法

  1. 将【粉丝汤】水、粉丝、干香菇、胡萝卜放入直径28厘米的炒锅中。
  2. 制作[烧麦]。先将烧卖皮切成两半,然后将短边切成2毫米宽的条,摊开。将B放入塑料袋中,搅拌均匀直至变粘。 B混合后,放入塑料袋的一角,剪掉尖端,挤在皮肤上约3厘米。撒上皮,捏成圆形。
  3. 将万能蒸锅或盖板(如果没有,可以用盘子。放3张卷起来的铝箔,以免沉入水中,加热完成后取出)放入第1步的锅中,将豆芽摊开。将烧卖放在上面,将西兰花放在间隙中。盖上盖子并点燃火。煮沸后,用中火加热8至10分钟。
  4. 灭火后,加入西兰花和C混合物。取出烧麦和豆芽,放在盘子上。从锅中取出通用蒸锅。
  5. 将A倒入锅中(如果液体量少则加水)并调节口味。沸腾后,加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,然后关火。添加葱。