双锅肉 (hoikorou) 绝对不会出错
酱汁调得恰到好处，快炒！直接转发！重现店里味道的食谱
材料
（2人份）
| 五花肉（烤肉用） | 200克 |
| 卷心菜（切碎） | 1/6 件 |
| 长洋葱（斜切） | 约15厘米 |
| 青椒（切片） | 2 件 |
| 大蒜（磨碎） | 一点点 |
| 豆瓣酱 | 一点点 |
| 色拉油 | 2 汤匙 |
| 芝麻油 | 一点点 |
| 鸡汤底 | 1 茶匙 |
[味噌酱（约10人份）]
| 色拉油或橄榄油 | 2汤匙 |
| 大蒜（磨碎） | 1 件 |
| 酱油 | 1又1/2汤匙 |
| 米醋 | 1 汤匙 |
| 白葡萄酒（可选） | 1 汤匙 |
| 胡椒 | 一点点 |
制作方法
- 将味噌酱成分充分混合。将鸡汤底放入2汤匙热水中溶解。
- 将猪肉切成一口大小的块，加入沸水中，稍烫一下，然后用滤锅沥干。
- 炒锅中倒入2汤匙植物油拌匀，然后加入蒜末和豆瓣酱，轻轻炒香。
- 同时加入焯好的猪肉和蔬菜，翻炒。当蔬菜稍微变软时，加入味噌酱，加入用热水稀释的鸡汤，炒至所有东西都沾上调味料。
- 用大火快速煎以免烧焦，然后撒上香油即可装盘。
[烹饪点]
猪肉先煮熟，所以一旦加入蔬菜，就把火调高，一次性煮熟。
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味噌酱在冰箱中可以保存一个月左右。如果提前做好，可以用在味噌炒菜等菜肴中。