材料

2 人份

制作方法

1. 分离并去除鱿鱼身体和胡茬上的皮肤。将身体切成1厘米的片，胡茬各切成两片。
2. 煎锅中倒入橄榄油，用刀加入碎大蒜，小火慢煮。
3. 炒出香味后，加入去籽的红辣椒、凤尾鱼和鱿鱼，边用木铲碾碎边炒。
4. 加入鱿鱼，用酱油和白酒炒。加入芝麻菜茎，轻轻炒，然后加入叶子，搅拌。
5. 将切碎的菊苣放在盘子上，并用柠檬装饰。

备忘录

所有鱿鱼可能看起来都很相似，但仅日本海就有 80 多种不同类型的鱿鱼。

虽然一年中的某个时间都会捕获，但据说肉质肥美的时候味道鲜美。

鱿鱼中含有牛磺酸，具有调节血液流动的作用，具有恢复疲劳的功效，所以不妨尝试一下，预防夏季疲劳。